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    “中方”所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块。

    “火爪”、“滴油”可炖汤或混炖。

    今天，许锋用的是金华火腿的上方部分，瘦肉多，特别适合做成高级菜色。

    ……

    刘晓菲毕竟是大户人家，金华火腿是吃过的，可是像今天质量这么好的金华火腿，她却还是第一次，只感觉越吃越香。

    同样，刘梅丽也是赞不绝口：“小锋的厨艺果然不错。”

    许锋淡淡一笑，说道：“来，再尝尝我做的鱼吧。”

    今天的鱼，是清蒸鱼，但是和平时的鱼不一样。刘晓菲很喜欢吃鱼，一般都是吃海鱼，可是今天，这鱼非常特别，都是小条的，每一条看上去只有三四两，而且呈现出了刀的形状，可是分明不是刀鱼。

    母女俩都试探着用筷子夹起了一块放进了嘴里，一时间，细腻而柔嫩的肉在口中慢慢融化，而高级的豉油搭配着海鲜酱汁的味道，也在嘴里渗透开来。

    这鱼，不论是柔和度还是其他方面，毫无疑问都是最出色的！

    而且，一个人就能吃掉一条，也不会嫌多，这个量和质的搭配，真的很绝。

    一向见多识广的刘梅丽都猜不出这是什么鱼了，只能求教许锋了。

    而许锋淡淡一笑，给出了答案：“这是岛子鱼，也就是白鱼。”


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