第四章 厨艺惊四座-《四合院之开局一只旅行青蛙》
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在这个手艺为王的年代的确如此。
后来傻柱收了胖子做徒弟而遭背叛,正是验证了这句话。
现在马华才明白,不是师傅不肯教,而是他的水平差的太远了,没法教啊!
马华二话不说,继续跑过去切墩去了。
马华离开之后,食堂里其他帮厨也跑过来,一脸渴望的说道:“何师傅,您太厉害了!原来以前一直都在藏着啊!”
“是啊,咱们何师傅这是在大饭馆做大厨的材料!搁我们这做大锅饭真是屈才了。我家小屯子今年也不小了,就差学一门手艺,您看看能不能教一教?”
大家都看出来了,何雨柱是真的有绝活,一时间也都纷纷跑过来拍马屁。
千穿万穿马屁不穿,多说两句好话总不会有错,反正又不用花钱,何乐而不为呢?
何雨柱也是乐呵呵的说道:“承蒙各位错爱啊,这都是雕虫小技而已!快回去做饭吧!”
大家伙说说笑笑,也各自回去该摘菜的摘菜,该淘米的淘米去了。
验证了刀工之后,何雨柱也是信心倍增。
他看了一眼面前的几口大锅,还有堪比铁锨的锅铲,心中明白这种大锅饭不可能做的太过细致,所以自己的厨艺可能只能发挥出过五六成。
不过这种食堂大锅饭,即便只是发挥出自己五六成的实力,就比京城大部分的馆子还要美味!
何雨柱也不多话,做菜的时候整个人也认真起来。
热油下锅,整个人仿佛与厨房融为了一体。
所有的食材特性,火候的把握,以及调味料的配比,他都胸有成竹。
每一样材料该什么时候放,该放多少,他的心里面都有数。
一把大锅铲在手中翻飞,随着他一声令下,旁边徒弟马华立刻就把一盆盆的青菜、豆芽陆续放入锅中。
然后傻柱亲自操勺,手中的大勺与锅铲上下翻飞。
不一会儿,厨房当中就传来一阵非常诱人的香气。
“咦?这是什么味啊?”
厨房里工作的几个女工一脸好奇。
“是炒豆芽的香味吧?”
“不可能吧?咱们天天在后厨,炒豆芽的香味都闻了多少遍了?从来没有这么香过!”
在厨房里面待得久了,照理说再香的饭菜也不会勾起他们多大的食欲。
可是这一回,萦绕在厨房当中的菜香味,愣是让所有人都放下了手中的工作,跑到了何雨柱的后面。
一大铁盆炒豆芽放在案子上,黄橙橙亮晶晶,色泽光艳,煞是好看。
屡屡芳香从盆里冒出来,让每个人都馋的口水直流。
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