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    今天许锋给刘晓菲搭配的开胃菜非常特殊，是海白菜。

    海白菜又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。学名“石莼”。绿藻纲，石莼科。碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30cm。基部无柄，为盘状固着器，由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器。无性生殖与有性生殖，孢子体与配子体同形世代交替。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中。中国东海、南海较为习见，可食用和作饵料。

    海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”

    许锋发现，刘晓菲的皮肤虽然很好，但是局部地区有干燥的症状，这就说明她最近应该是有些干燥。

    干燥的时候，海白菜是最好的开胃菜。

    许锋把海白菜切成了3厘米的小块，用特制的海鲜酱油调味，吃起来爽脆可口。

    而汤，几乎不用喝了，因为之前已经喝完，所以第二道菜，就是一道非常带劲的杏鲍菇金华火腿卷。这是用杏鲍菇和金华火腿放在一起，用奶油香煎出来的，味道十分可口。

    杏鲍菇是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。

    杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活t淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。

    杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。

    杏鲍菇中灰分含量丰富，可参与机体代谢调节，维持人体体液平衡，对于维持正常的生长发育、免疫调节有重要作用。

    ……

    “诶，真好吃，不过不是培根啊！”刘晓菲问道。

    “嗯，不是培根，是金华火腿。”许锋问道。

    “诶，为什么不是培根？”刘晓菲又问了一句。

    “因为不算是健康食品，所以用金华火腿代替了。”许锋笑了笑，“吃东西也要吃出健康，对不对？”
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