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    火锅店的运行过程中，多恩有搞出一套较为完善的奖惩机制，用以提高服务员的服务意识和服务热情。

    简单来说，就是顾客评价体系。

    由胖狐狸每天挑选三两桌来吃火锅的幸运食客，赠送一份小食以后，再附上一份小问卷。

    让顾客对食物口味、服务员服务质量做出评分评价，也欢迎大家积极踊跃提出意见。

    回收回来的小问卷，关于服务员服务质量评分这一块，一个季度会进行一次统计。

    平均得分最高的，就是[季度最受欢迎服务员]，会给予表彰和奖励。

    而满分10分，平均分低于8分的，则要进行批评。

    这种团队评优评先，奖前罚后的奖惩机制，能树立起榜样，刺激其他人模范，从而提高员工们整体的服务质量和水平。

    “已经好了，本来想打烊以后交给大哥你看的。”胖狐狸点点头，然后从抽屉里面抽出一沓纸来。

    火锅店是在去年冬天开张的。

    目前春天已经过了大半，而[冬季最受欢迎服务员]的统计才刚刚收尾完毕。

    这倒不是胖狐狸消极怠工，而是他平时的工作实在是太忙了。

    “嗯，辛苦了。”多恩把纸张接过来。

    这厚厚一沓纸，最上面的是一份统计说明，下面的就是顾客评分评价的原件了。

    统计说明上清清楚楚写明了各个服务员的季度评价最终得分。

    其中，分数最高的是哈娜，以9.6的位居榜首，当选[冬季最受欢迎服务员]。

    与此同时，团队中的所有人都没有分数低于8分的。

    这让多恩倍感欣慰。

    “等会火锅店打烊以后，让哈娜到许愿餐厅那边找我。”多恩用手指轻轻叩了叩柜台，吩咐胖狐狸。

    后者点头答应。

    随后，多恩也就没有在火锅店多做停留，径直离开，穿行过大堂的时候，还用赞赏和鼓励的目光多看了哈娜一眼。

    正在给客人上菜的哈娜，或许是感觉到了什么，微微回过头，正好对上多恩的目光。

    目光平静，还带点职业性的微笑，哈娜面色从容地向自己的老板点头示意。

    这个女孩，现在已经完全不害怕多恩了。

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